Carbonara day: i trucchi dello chef per farla a regola d'arte

Il 6 aprile si celebra il Carbonara day, giornata dedicata a questo piatto succulento della tradizione gastronomica nazionale. Sembra facile preparare una carbonara ma in realtà ci sono molte accortezze da seguire per arrivare a una ricetta perfetta: con i consigli di Francesco Spessato, dell'Osteria La Sofia di Padova, arriverete sicuramente ad ottenere il risultato! (videointervista di Enrico Pucci)