Dante Virgilio molla il ristorante Alle piazze in mano a due giovani
PADOVA. Dopo otto anni di gestione, i coniugi Dante Virgilio e Gabriella Bortolotto lasciano il ristorante Alle Piazze (ex Cavalca) in via Manin e si ritirano a vita privata. Il locale resterà aperto solo fino a sabato. Già in settimana prossima a gestire lo storico locale, un tempo guidato dal mitico Piero Cavalca che ospitava i calciatori e l’allenatore Nereo Rocco del grande Padova di serie A, saranno due giovani della società The Foodies srl, con sede legale in vicolo Tabacco, a pochi metri da Prato della Valle.
In cucina ci sarà lo chef, già popolare, Tommaso Convento, che ha lavorato anche all’Osteria All’Angolo, che si trova in via Bonafede, all’incrocio con via Facciolati. «Non cambierà nulla», spiega Dante Virgilio, titolare della trattoria Da Dante, in via Vigonovese, prima di sbarcare in centro storico. «I nuovi ristoratori manterranno i piatti della cucina tradizionale veneta e padovana in particolare. Sarà ancora un ristorante essenzialmente di pesce di qualità. I dipendenti attuali saranno riassunti dalla nuova gestione». —
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