Trattoria Mantegna nella Confraternita del Bacalà di Vicenza

PIAZZOLA SUL BRENTA. La trattoria “Il Mantegna” di via Rolando è entrata ufficialmente a far parte del circuito della Confraternita del Bacalà di Vicenza. Un riconoscimento speciale per un locale che ha fatto la storia di Piazzola e ha ospitato illustri personaggi come Jonny Dorelli. Alla locanda “Da Poldo”, come la chiamano ancora i meno giovani della Piazza per legarla alla storica figura del titolare Leopoldo Serena, il bacalà è sinonimo di tradizione. Lo fanno in tutti i modi, in particolare alla vicentina. E lo fanno talmente bene che la famosa associazione di ristoratori e gastronomi di Bolzano Vicentino all’insaputa dei titolari ha assaggiato e valutato i piatti di stoccafisso preparati al Mantegna giudicandoli a 5 stelle. Da qui l’ingresso alla Confraternita. Grande soddisfazione per Leopoldo e la figlia Serena, che da 5 anni sono tornati a guidare la trattoria, dopo una pausa di 10 anni. Da prima però Leopoldo, 85 anni, aveva gestito il locale per 22 anni conquistando tantissimi palati con il bacalà preparato secondo le vecchie ricette tradizionali. Ancor oggi è presente dietro al bancone, ma appena può si dedica all’altra grande passione: intagliare il legno. Dentro al locale si possono ammirare le sue opere d’arte, custodite in due vetrine: ha riprodotto di tutto, in particolare carri e carrozze, autentici modellini da collezione.