«Un prosciutto su cinque spacciato per Montagnana è in realtà taroccato»

 «Il nostro prosciutto è inconfondibile - ha affermato Daniolo - tanto che da un paio d'anni è oggetto di taroccamenti. Gli agenti di polizia locale giunti a Montagnana lo scorso anno per un seminario nazionale sulla sicurezza avevano evidenziato la differenza fra i prosciutti che avevano degustato in vari locali della zona. Alcuni erano di color marrone, altri erano attaccaticci ed erano stati spacciati per prosciutto di Montagnana. Ma il nostro crudo dolce è rosato e profumato - ha concluso Daniolo, che è anche un produttore locale -. Il Consorzio ha già sguinzagliato dei vigilantes per accertare che il prosciutto venduto sia proprio il Dop Veneto Berico Euganeo».  Aggiunge Attilio Fontana, ex-presidente del Consorzio: «La frode riguarda circa il 20% della produzione del Consorzio - quando un prodotto diventa famoso, è inevitabile che venga taroccato».  A questo punto, i produttori di prosciutto dolce di Montagnana vorrebbero rivolgersi a Striscia La Notizia per mettere in guardia i consumatori. La manifestazione che ha avuto per protagonista «el mas-cio» e la lavorazione di prosciutto e insaccati, è riuscita benissimo. Oltre agli ospiti dell'assessore al Commercio Loredana Borghesan (il presidente del consiglio regionale Clodovaldo Ruffato, l'assessore provinciale all'Agricoltura Domenico Riolfatto, il sindaco di Montagnana Giuseppe Mossa e quello di Casale Renato Modenese), ha colpito il Liston pieno di pubblico, soprattutto bambini e ragazzi, tutti interessati alla lavorazione del maiale, dal taglio all'insaccatura. E naturalmente alla degustazione. La manifestazione è stata allietata da canti popolari e dalla presenza di una Congrega di Tabarri. Con un tabarro western (come quello che indossava White Hearp) c'era pure un cow boy vero come Daniel Realdon.