Cioccolato, che passione!

Oggi 7 luglio si festeggia la Giornata mondiale del cioccolato. La ricorrenza e' stata istituita per ricordare la data in cui il cioccolato sarebbe arrivato dal Sud America in Europa nel 1550. Secondo la tradizione i Maya e gli Aztechi gia' utilizzavano i semi di cacao per creare una bevanda amara chiamata "xocolatl", considerata in quell'epoca sacra. In Europa il cioccolato arrivo' con Cristoforo Colombo, che ne porto' alcuni semi in Spagna. Gli spagnoli aggiunsero zucchero e vaniglia per attenuare il sapore amaro della bevanda originale. Da allora il cioccolato e' stato lavorato per realizzare prodotti molto diversi e oggi e' tra i dolci piu' consumati.