“Liquorini e Grappette” in edicola con i nostri giornali
Il libro in edicola con i quotidiani veneti del Gruppo Nord Est Multimedia raccoglie tutti i segreti sull’arte dei distillati: dalla storia alle attrezzature necessarie, dai trucchi per la conservazione a 40 ricette per la produzione casalinga
“Liquorini e Grappette”, pubblicato da Editoriale Programma, è un omaggio alla secolare arte della preparazione di distillati aromatizzati: con un approccio educativo, il libro si rivolge agli appassionati del buon bere, con una raccolta di più di 40 ricette per realizzare in casa grappe e liquori da gustare o regalare.
L’opera si apre con una premessa che invita a un consumo consapevole delle bevande alcoliche, evidenziando le rigide norme italiane in materia di distillazione casalinga: questo quadro legale fa da premessa per un focus sull’importanza della qualità degli ingredienti e sulla creatività personale, elementi fondamentali per personalizzare i propri preparati senza correre rischi.
Il libro ripercorre poi l’affascinante storia delle bevande spiritose, dalle origini in Mesopotamia e nell’Antico Egitto alle innovazioni dei monaci medievali, veri custodi del sapere che perfezionarono le tecniche di distillazione, rendendo possibile la nascita di grappe e acquaviti, per giungere fino alla Scuola Medica Salernitana e al Seicento.
L’aspetto pratico è al centro dell’opera: strumenti essenziali come vasi di vetro, imbuti e colini vengono illustrati nei minimi dettagli, insieme a tecniche di macerazione e filtrazione per ottenere prodotti limpidi e dal gusto pieno.
Una sezione specifica è dedicata ai dolcificanti – dal classico zucchero al miele o sciroppo d’acero – evidenziando come ogni scelta influenzi la struttura e il sapore finale del liquore. Il lettore viene accompagnato passo passo con consigli per una conservazione ottimale che rispetti le caratteristiche organolettiche dei preparati.
Il cuore del libro sono appunto le ricette, suddivise in tre categorie: grappe curative, liquori classici e creazioni golose.
Tra le grappe spiccano preparazioni tradizionali come quella al rosmarino, perfetta per favorire la digestione, e al pino mugo, ideale anche per contrastare i malanni di stagione. I liquori classici, invece, come il limoncello e il curaçao, portano i profumi mediterranei e caraibici direttamente nei bicchieri, mentre quelli più golosi possono diventare veri e propri dessert liquidi.
Particolare enfasi è data alla sostenibilità e alla valorizzazione delle erbe e dei frutti locali. Dai germogli di betulla alle gemme di ginepro, ogni ingrediente racconta un territorio e una tradizione, trasformando il libro in un manifesto della biodiversità italiana. Le descrizioni dettagliate dei processi, unite alle curiosità storiche e culturali, invitano il lettore a riscoprire l’importanza del rapporto con la natura e con i ritmi stagionali.
Più di un semplice manuale, “Liquorini e Grappette” si presenta come un vero e proprio viaggio sensoriale, in cui lettori e lettrici vengono guidati a preparare prodotti di qualità e in cui ogni ricetta diventa un’occasione per celebrare il gusto, la creatività e il legame con le tradizioni. Un’opera imperdibile per chi vuole avvicinarsi a quest’arte antica con uno spirito moderno e consapevole, trasformando ogni bottiglia in un piccolo capolavoro.
Scheda tecnica
Numero pagine: 112
Formato: 11 x 20 cm
Prezzo (in abbinata): 7.90 €
In edicola da: 21 dicembre 2024
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